گروه کربوکسیلات

گروه کربوکسیلات یک گروه آلی است که از یک اتم کربن تشکیل شده و به یک اتم اکسیژن بصورت دو طرفه متصل شده و به طور مجزا به یک گروه هیدروکسیل پیوند می یابد. راه دیگر برای مشاهده آن به عنوان یک گروه کربونیل (C = O) است ، که دارای یک گروه هیدروکسیل (O-H) متصل به اتم کربن است.
گروه های کربوکسیل در بسیاری از مولکول های بیولوژیکی از جمله اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب متداول هستند. مولکول های حاوی گروه های کربوکسیلیک اسیدها ، کربوکسیلیک نامیده می شوند و تا حدی در H و COO− تفکیک می شوند. گروه کربوکسیلات گاهی به گروه کربوکسی ، گروه تابع کربوکسیل یا رادیکال کربوکسیل گفته می شود. معمولاً به صورت -C (= O) OH یا -COOH نوشته می شود.
گروه کربوکسیلات با آزاد کردن اتم هیدروژن از گروه -OH یونیزه می شوند. H + که یک پروتون آزاد است ، منتشر می شود. بنابراین ، گروه های کربوکسیل اسیدهای خوبی را ایجاد می کنند. هنگام ترک هیدروژن ، اتم اکسیژن بار منفی دارد که با دومین اتم اکسیژن در گروه به اشتراک می گذارد و باعث می شود که کربوکسیل حتی در زمان اکسیداسیون پایدار بماند.
گروه های کربوکسیل غالباً یونیزه می شوند و H را از گروه هیدروکسیل به عنوان یک پروتون آزاد (H +) آزاد می کنند و O باقیمانده دارای بار منفی است. این بار را بین دو اتم اکسیژن به جلو و عقب می اندازد و این حالت یونیزه شده را نسبتاً پایدار می کند.
واکنش های متداول ، اسیدهای کربوکسیلیک را به استرها ، آمیدها ، نمک های کربوکسیلات ، کلریدهای اسید و الکل ها تبدیل می کنند. اسیدهای کربوکسیلیک با پایه واکنش می دهند تا نمک های کربوکسیلات تشکیل شود ، که در آن هیدروژن گروه هیدروکسیل (-OH) با یک کاتیون فلزی جایگزین می شود.
اسیدهای کربوکسیلیک نیز برای القای استرها با الکل واکنش نشان می دهند. این فرآیند به طور گسترده استفاده می شود ، به عنوان مثال در تولید پلی استرها. به همین ترتیب ، اسیدهای کربوکسیلیک به آمید تبدیل می شوند ، اما این تبدیل به طور معمول با واکنش مستقیم اسید کربوکسیلیک و آمین اتفاق نمی افتد. همچنین ممکن است گروه هیدروکسیل موجود در اسیدهای کربوکسیلیک با یک اتم کلر با استفاده از تلیونیل کلرید جایگزین شود تا کلریدهای اسید را تشکیل بدهد.