اسید استئاریک 101 ماده ای جامد و موم مانند ( غالبا به شکل پودر ) ، غیر سمی ، سفید رنگ ، و شایع ترین اسید چرب اشباع ( زیرا هیچ اتصال دوطرفه ای بین اتم های کربن مجاورش وجود ندارد ) زنجیره ای با 18 اتم کربن در جهان است.
- اسید استئاریک 101 چیست ؟
این ماده که از اتم های کربن ، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده و با نام های اسید استاریک ، استئارات ها ، استایریک اسید نیز شناخته می شود ، در واقع ترکیبی از اسید استئاریک و اسید پالمیتیک است که از طریق افزودن اسید به چربی حیوانی به همراه آب در فشار و دمای بالا که منجر به هیدرولیز تری گلیسیریدها می شود و یا از طریق هیدروژنه کردن برخی از روغن های گیاهی اشباع نشده حاصل می شود. البته لازم است به این نکته نیز اشاره ای داشته باشیم که این ماده به طور طبیعی در گیاهان مختلف و مشتقات حیوانات نیز به صورت خالص وجود دارد.
- کاربرد اسید استئاریک 101 ؟
از این ماده به عنوان سخت کننده مواد غذایی شیرین ( قند ، شکر ، شربت‌ها و آب‌نبات‌ها ) ، به عنوان لوبریکان‌ها در فرآیند تحت فشار قرار دادن پودرهای سرامیکی در طی تزریق به قالب ، در تولید مواد آرایشی و بهداشتی ، به عنوان پودر بادزننده یا آهارزننده روی انواع کارت ، در تولید استئارات ها ( استئارات سدیم ، استئارات منیزیم ، استئارات کلسیم ، استئارات سرب و … ) ، در تولید روان‌کننده ، شمع و پلاستیک ، در آتش‌کاری جهت پوشش دادن توسط پودرهای فلزی نظیر آلومینیم و آهن ، به عنوان ترکیب جداکننده به هنگام ساخت گچ‌های ریخته گری از یک قطعه قالب گچی ، به عنوان مانع روی فیلم و … استفاده می شود.
از دیگر کاربردهای این ماده می توان به این اشاره داشت که به همراه اتیلن گلیکول و گلیکول استئارات و گلیکول دی استئارات تاثیر مروارید گونه ای در شامپو ها و صابون ها ایجاد می نماید و همچنین می تواند به همراه روغن کرچک برای تهیه نرم کننده پارچه نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
