کربوکسی متیل سلولز CMC ، صمغ سلولز یا سلولوز گام ، پودری بدون رنگ یا سفید رنگ ، بی بو، بدون مزه ، با قابل شناوری در آب است که در شرایط نرمال قابلیت تخمیر را ندارد. در حقیقت این ماده یک پلیمر آنیونی محلول در آب است که از سلولز ساخته شده.
- کربوکسی متیل سلولز CMC چیست ؟
این ماده از جمله مواد هیدروکلوئید و از مشتقات اتری سلولز است که از استخلاف شدن گروه های کربوکسی متیل به جای برخی از گروههای هیدروکسیل بدست می آید. کربوکسی متیل سلولز به طور معمول از واکنش سلولز قلیایی با سدیم کلرواستات تهیه می شود که از استخلاف 7 درجه آن در فرمولاسیون های مواد خوراکی و از استخلاف 4 تا 8 درجه آن در کاربردهای صنعتی استفاده می شود.
- ویژگی کربوکسی متیل سلولز CMC؟
از این ماده با توجه به ساختار پلیمری که دارا است ، به عنوان عامل بهبود تاثیرات رطوبت ، عامل ضخیم کننده و تثبیت کننده مواد بهداشتی و همچنین به عنوان غلظت دهنده در مواردی که هدف کنترل یا افزایش ویسکوزیته باشد استفاده می شود.
از دیگر ویژگی های این ماده می توان به این اشاره داشت که در آب سرد و گرم حل می‌شود ، باعث بهبود ویژگی های رئولوژیکی است و موجب چسبندگی و ایجاد استحکام می شود. عامل انتشار ، عامل نگهدارنده آب ، تثبیت کننده ، عامل تعلیق ساز ، امولسیون ساز و عامل تشکیل لایه است و همچنین در مقابل تخریبات بیولوژیکی ، گرما ، هیدرولیز و اکسیداسیون پایداری دارد ، نسبت به محصولات طبیعی اصلاح نشده نیز مقاومت بیشتری در مقابل میکروب‌ها دارد و از رشد کریستال‌ها جلوگیری می نماید.
- کاربرد کربوکسی متیل سلولز CMC ؟
این ماده در دو گرید صنعتی و غذایی در صنایع مختلف از جمله در صنابع غذایی ، در مواد دارویی و آرایشی برای نمونه در کرم ها و لوسیون ها ، در رنگ و رزین ، در نساجی ، در مواد شوینده و بهداشتی برای مثال در صابون ها و در فرمولاسیون خمیر دندان ها ، در سفال و چینی ، در تولید کاشی ، سرامیک ، کاغذ ، مقوا ، در حفاری چاه نفت ، در الکترود جوشکاری ، در تخته ها چند لایه ، در صنایع چرم ، فرش و موکت ، در سموم و آفت کش ها ، در چسب و … مورد استفاده قرار می‌گیرد.
