سوربیتول هندی 3100 مایع یا پودری سفید رنگ ، بی بو ، با مزه شیرین و جاذب رطوبت است که به فرم شیمیایی مایع جایگزین خوبی برای شربت گلوکز و به فرم پودری جانشین مناسبی برای ساکارز به حساب می آید.
- سوربیتول هندی 3100 چیست ؟
این ماده یک پلی ال ( الکل پلی هیدریک ) است که به صورت تجاری به هنگام فرآیند احیای گلوکز از جانشینی گروه هیدروکسیل به جای گروه آلدهید در حضور کاتالیست تولید می گردد. گلوسیتول به شکل طبیعی نیز در بسیاری از میوه ها و سبزیجات از جمله در آلو سیاه ، سیب ، گلابی ، توت ، گوجه سبز ، گیلاس ، هلو ، انگور موجود می باشد.
- مزایا و ویژگی های سوربیتول هندی 3100 ؟
سوربو ماده ای غیر سمی و غیر قابل اشتعال است که در برابر حرارت از مقاومت خوبی برخوردار است و در محلول های اسیدی و قلیایی ، پایداری مناسبی از خود به نمایش می گذارد. این ماده همچنین حلالیت ناچیزی در روغن ها دارد و غالبا بهعنوان مرطوب کننده ، بهبود دهنده ، پایدار کننده و بافت ساز مورد استفاده قرار می گیرد.
- کاربرد سوربیتول هندی 3100 ؟
از این ماده در تولید محصولات بهداشت دهان و دندان مانند خمیر دندان ، در تولید آدامس ، به عنوان طعم دهنده و حفظ کننده رطوبت در مواد غذایی ، به عنوان ملین هیپراسموتیک در درمان کوتاه مدت یبوست ، به دلیل خاصیت هیگروسکوپیک به همراه گلیسرین و پروپیلن گلیکول در کیک و کلوچه و نان ، به دلیل فاسد نشدن و قابلیت نرم کنندگی در روغن های مو ، به عنوان شیرین کننده در فرآورده های دارویی ، در گالوانیزاسیون ، به جای ساکارز همراه با ساخارین و سیکلامات ها در نوشابه های بدون قند ، برای بهتر کردن طعم در در آنتی‌هیستامین‌ها، باربیتوریک‌ها و آلکالوئیدها ، در تولید پولی اترها و پلی یوریتان ها و … استفاده می شود.
- شرایط استفاده و نگهداری از سوربیتول هندی 3100 ؟
مصرف بیش از اندازه این ماده موجب ناراحتی های گوارشی می شود لذا استفاده از آن بدون تجویز پزشک و به صورت خودسر توصیه نمی شود و بهتر است در محل خشک و خنک دور از نورخورشید و منابع حرارتی نگهداری شود.
